Williams Christ Birne fassgereift

Beschreibung

Jede Brennerei hat ihre eigene Handschrift, wenn es um den Geschmack der Destillate geht. Für unseren Williams Christ Birnenbrand beispielsweise verwenden wir neben der klassischen goldgelben Frucht auch die rote Variante. Diese zeichnet sich durch eine geringere Menge an Gerbstoffen und eine komplexere Würzigkeit aus. Die gewonnene Maische wird in einem schonenden Verfahren destilliert.

Danach reift das Destillat für längere Zeit im einem kleinen Eichenholzfass. Dort nimmt er Farbe und Geschmack vom Eichenholz auf, was ihn weiterhin eindeutig prägen wird. Handwarm, möglichst in einem Schwenker genossen – köstlich!

Keine Kühlfilterung – Natürliche Farbe nur von Fass.