Apfelbrand, Cocktails & The Doctor’s Choice
Der Apfelbrand ist eine alkoholische Spirituose, die aus fermentierten und destillierten Äpfeln hergestellt wird. Die Geschichte des Apfelbrands reicht bis ins Mittelalter zurück, wo er in Europa und insbesondere in Frankreich und Deutschland sehr populär war. Wie bei anderen Destillaten, etwa Gin, wurde der Apfelbrand oft als Medizin verwendet, da man ihm eine heilende Wirkung zuschrieb. In Europa wird er oft auch als Calvados bezeichnet und ist vor allem in der Normandie und der Bretagne weit verbreitet.
Apfelbrand im Cocktail
In den letzten Jahren hat sich Apfelbrand auch in der Cocktail-Szene als beliebte Zutat etabliert. Die natürliche Süße und das Aroma des Destillats lassen sich gut mit anderen Zutaten kombinieren, um erfrischende und geschmackvolle Cocktails zu kreieren. Wer also auf der Suche nach neuen Basis-Spirituosen ist und mal etwas anderes braucht als Gin, Whisky oder Rum hat hier eine spannende Alternative.
Das Rezept für den Doctor's Choice / Apple-Thyme-Smash
Das Rezept für diesen Cocktail haben wir uns nicht selber ausgedacht, sondern es auf der Seite cocktailbart.de entdeckt. Hier ist der Link https://cocktailbart.de/cocktails/apple-thyme-smash/ Die Kombination aus Apfel, Ahornsirup und Thymian passt hervorragend zusammen und da es sich um einen angenehm süßen und leichten Cocktail handelt, ist er ideal geeignet für sonnige Frühlings- und Sommertage
Hier sind die Zutaten, die du brauchst:
- 60 ml fassgelagerter Jonagold-Apfelbrand
- 30 ml Ahornsirup
- 30 ml Zitronensaft
- 1-2 Stängel Thymian
Und so geht's:
- Zerdrücke die Thymianstängel mit dem Zitronensaft im Shaker.
- Gib den Jonagold-Apfelbrand und den Ahornsirup hinzu.
- Fülle den Shaker mit Eis und shake den Cocktail.
- Gieße den Inhalt des Shakers in ein mit Eis gefülltes Glas.
- Als Dekoration bietet sich ein Apfelschnitz, eine getrocknete Apfelscheibe oder etwas Thymian an.
